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Almería basa en sus productos su candidatura a Capital de la Gastronomía 2019

Artículo publicado por La Vanguardia el 17 de Enero de 2018

Almería ha presentado hoy en Fitur su candidatura a Capital Española de la Gastronomía 2019, basada en la excelencia de sus productos y respaldada por las instituciones locales y andaluzas, además de por reconocidos cocineros y la Real Academia Española de Gastronomía (RAG).

El alcalde, Ramón Fernández-Pacheco, ha justificado la candidatura en que “la gastronomía influye cada vez más en la elección de un destino turístico”, mientras que el presidente de la RAG, Rafael Ansón, ha destacado que “si de producto se habla, no hay mejor ejemplo que Almería”.

Fernando Huidobro, presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía, ha asegurado que la gastronomía almeriense “sorprende” y ha confiado, como Ansón, en que Almería tome el relevo a León en la Capitalidad Gastronómica de 2019.

Cocineros como Ricardo Sanz (Kabuki), Iñaki Camba (Arce), Luis Arévalo (Kena), Yolanda García (Alejandro) o José Álvarez (La Costa) han apoyado la iniciativa.

El almeriense José Álvarez, cuyo restaurante La Costa luce una estrella Michelin en El Ejido, ha dado “por hecho” que Almería será la próxima Capital Española de la Gastronomía, porque “no existe en España ninguna otra provincia que tenga mejor producto”, mientras que Yolanda García, con otra estrella en Alejandro (Roquetas de Mar), ha resaltado que en su provincia “no se ha perdido el contacto con la naturaleza y eso permite tener unos productos que nos llevan a la excelencia”.

Considerada la huerta de Europa gracias a sus frutas, verduras y hortalizas y los cítricos del Bajo Andarax, Almería también presume de sus pescados, sus aceites de oliva, la miel de las Sierras de María y los Filabres, el jamón de Serón o el queso de cabra de las Alpujarras y de sus vinos, ya que es la provincia con mayor número de denominaciones de Vinos de la Tierra de Andalucía.

En Andalucía sólo Huelva ha ostentado hasta el momento este título que permite atraer turismo mediante la gastronomía y que han conseguido también Logroño, Burgos, Vitoria, Cáceres, Toledo y León, que mañana coge el relevo a la ciudad andaluza.

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