¡Estamos de vuelta! Con nuestro tomate Raf Gold Lover y Black Lover

el origen del tomate raf

Desde Francia hasta el Cabo de Gata

¿Te gustaría saber cuál es origen del tomate Raf? El producto gourmet que ahora conocemos tiene un curioso recorrido que te contamos en esta sección.

La historia del tomate Raf

El tomate Raf nació a finales de los años 60, cuando los agricultores de Almería buscaban una solución eficaz a los problemas de infecciones por hongos, sobre todo el tipo Fusarium, que impedían la adaptación de variedades de tomate más tradicionales.

Por aquella época, la casa de semillas francesa HM. Clause había desarrollado una variedad de tomate marmande, obtenido de la selección de tomates tradicionales cultivados al aire libre, que era resistente al hongo Fusarium. De hecho, un grupo de campesinos franceses la habían empleado para reponerse de una terrible plaga que acabó con los viñedos de la zona.

Así fue como los agricultores de Almería descubrieron la existencia de esta variedad. Y aquí se establece el origen del Raf, un tomate que ya cuenta con más de 50 años historia.
Tomate raf origen
Origen del tomate raf

¿Y por qué se llama Raf?

Las siglas RAF hacen referencia a la Resistencia Al Fusarium que presenta este tomate y que era la principal preocupación de los agricultores de aquellos años. Los productores buscaban un tomate que soportara las altas condiciones de humedad de los invernaderos y en el RAF lo hallaron.

Por eso, desde sus orígenes, el Raf comenzó a ser apreciado por los agricultores de La Cañada, El Alquián y Cabo de Gata. Y aunque al principio buscaban una semilla resistente al Fusarium, las condiciones climatológicas y el terreno resultaron ser la alineación perfecta para desarrollar un tomate gourmet.

¿Por qué se cultiva en el entorno del paraje natural de Cabo de Gata?

El tomate Raf se siembra en Cabo de Gata, La Cañada y El Alquián porque estas localizaciones reúnen las condiciones idóneas para cultivar un producto tan particular: por un lado, el riego y la salinidad del terreno y, por otro lado, el clima suave de estas zonas en invierno.

Estas particulares condiciones aportan al Raf su excepcional calidad gustativa. De hecho, el tomate pata negra necesita agua con cierta salinidad para que el fruto lo contrarreste generando azúcares, lo que le proporciona ese sabor tan característico.

entorno del paraje natural de Cabo de Gata

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Raf: un tomate con denominación de origen

Aunque en sus inicios el tomate Raf se cultivó también en Alicante y Murcia, en las décadas de los 70 y 80 aparecieron en el mercado los primeros tomates híbridos, más demandados por el mercado por su conservación, y las plantaciones de Raf fueron reduciéndose y concentrándose solo a las zonas con aguas muy salinas como La Vega de Almería, La Cañada, El Alquián y Pujaire.

El tomate Raf se consolidó, finalmente, como un producto gourmet y se enmarcaría dentro de la Indicación Geográfica Protegida ‘Tomate de la Cañada Níjar’.

El Raf, un tomate con más de 50 años de historia

El tomate pata negra cuenta con una larga trayectoria y los productores que lo cultivan con años de experiencia que lo avalan. El origen del tomate Raf se remonta a hace ya 50 años, lo que ha propiciado que los secretos de este cultivo se hayan transferido de padres a hijos.

Si todavía no lo has probado te invitamos a hacerlo. Visita nuestra web y celebra con nosotros los más de 50 años de este exclusivo tomate Raf.

Tomate raf en cabo de gata
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